Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en grön druva med ursprung i Loiredalen i Frankrike. Idag odlas druvan över hela världen och Nya Zeeland brukar ibland kallas för Sauvignon Blancs andra hem. Vinerna skiljer sig något i stil beroende på odlingsland. Gemensamt för dem alla är en frisk och aromatisk karaktär.

Gastrómas logotyp

Gastróma
Publicerad 5 oktober, 2022

Sauvignon blanc serverad tillsammans med ceasarsallad.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en grön druva som är mycket populär över hela världen på grund av sin friska och aromatiska karaktär. Druvan har sitt ursprung i Loiredalen i Frankrike där viner från orterna Sancerre och Pouilly-Fumé är kända för att vara av hög kvalitet. Vinerna från denna region har en unik karaktär med smaker av flinta, rök och mineraler.

Druvan odlas nu över hela världen och har blivit särskilt populär i Nya Zeeland där den anses vara den främsta druvan. Vinerna från Nya Zeeland har en annan stil än de från Loiredalen och kännetecknas av en intensiv fruktig smak och hög syrahalt.

Druvan trivs bäst i svala klimat där druvorna kan mogna långsamt och utveckla en balanserad syra. Druvan odlas i dag i många regioner runt om i världen, inklusive Kalifornien, Chile, Australien, Sydafrika och många europeiska länder.

Vinerna är kända för sin aromatiska karaktär med inslag av gröna äpplen, krusbär, fläder, gräs och nässlor. Dessa smaker kan variera beroende på ursprung och odlingsförhållanden. Vinerna från Loiredalen har en krispig syra och en lätt kropp, medan vinerna från Nya Zeeland har en hög syrahalt och en mer intensiv fruktig smak.

Sauvignon Blanc används också ofta i blandningar med andra druvor, särskilt i Bordeaux-blendviner. I dessa viner bidrar Sauvignon Blanc med sin friska syra och aromatiska karaktär för att balansera andra druvor som Merlot och Cabernet Sauvignon.

Sammantaget är detta en mångsidig druva som producerar vin med en distinkt karaktär beroende på odlingsområde. Vinerna har blivit mycket populära över hela världen och passar perfekt till mat som fisk och skaldjur, sallader och ljust kött.

Kort om druvan:
• Ursprungligen från Loiredalen
• Trivs i svala klimat
• Syrliga, krispiga och fräscha viner
• Smak av krusbär, fläder, nässlor och gräs

Matcha med:
• Bakad, rökt eller grillad fisk
• Gröna, örtiga rätter
• Skaldjursrätter
• Kycklingrätter

Det perfekta glaset för servering av Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, 2-pack
Druvspecifikt vinglas för Sauvignon Blanc från Riedels serie Veloce.

Det här vinglaset är framtaget för viner av druvan Sauvignon Blanc, men passar även utmärkt till rosévin. Den generösa kupan förstärker druvans fräschhet och intensitet i doften, samt ger vinet en bra balans mellan frukt, syra och mineralitet.
Köp glaset

Fler vinglas från Riedel

Läs mer om vin & mat

Nima Ramezankhani Vinexpert

Upptäck en värld av vin med Nima Ramezankhani

Utforska vinets kultur och lär dig hur man bäst kan kombinera vin med mat. Med Nimas passion och expertis vid din sida finns det ingen gräns för hur mycket du kan upptäcka i vinets fascinerande värld.

Välkomponerade vin- & matupplevelser i fokus

Vad ska du servera med en mustig Zinfandel? Till en smörig Chardonnay, somrig Rosé eller en frisk Champagne? Vi ger dig tips på hur du matchar rätt maträtt till rätt vin!

Sauternes

Ett smakrikt, sött vin med en blandning av de tre druvsorterna Sémillon, Muscadelle och Sauvignon Blanc. Med toner av honung, persikor, torkad frukt och med en subtil nötighet som rör sig genom vinet gör sig ett glas Sauternes sig utmärkt till desserten.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en grön druva med ursprung i Loiredalen i Frankrike. Idag odlas druvan över hela världen och Nya Zeeland brukar ibland kallas för Sauvignon Blancs andra hem. Vinerna skiljer sig något i stil beroende på odlingsland. Gemensamt för dem alla är en frisk och aromatisk karaktär.

Rosévin

”Rosévin funkar till allt, men passar till inget” hette det förr. Nu vet vi bättre! Rosé är ett fantastiskt matvin och ibland det enda rätta att ha i glaset.

Chardonnay

Syrligt och krispigt, fylligt och fatlagrat – Chardonnay kommer i en rad olika stilar. Vi hjälper dig att matcha rätt maträtt med rätt vinflaska.

Cabernet Sauvignon

Druvan Cabernet Sauvignon ger ett mångfacetterat vin som går utmärkt att kombinera med en mängd olika smaker och maträtter. Här får du tips på hur du kan kombinera Cabernet Sauvignon med mat!

Champagne

Härliga bubblor till maten – absolut! Denna fantastiska måltidsdryck för livsnjutaren kan matchas med allt ifrån skaldjur till getost och äkta Napolitansk pizza.

Riesling

Torra och friska såväl som söta och fruktiga. Riesling kommer i en rad olika stilar och smaker. Men vilken typ av Riesling ska du välja till vilken typ av mat? 

Zinfandel

Mat och rödvin är två av livets stora njutningar. Men vilken maträtt ska du välja till just Zinfandel? Vi tipsar om några kombinationer som inte kan bli fel.

Inlägget är publicerat i samarbete med Sundqvist Agenturer.