Tamahagane Knivset 2-delar ”San”, kockkniv 180 mm, skalkniv 90 mm

Beskrivning

Knivset 2-delar ”San”, kockkniv 180 mm, skalkniv 90 mm

När det gäller matlagning är det viktigt att ha rätt verktyg för att kunna skapa de mest fantastiska rätterna. Och när det kommer till verktyg, finns det inget som kan jämföras med ett vasst och pålitligt så som knivset 2-delar ”San”. Ett knivset som verkligen sticker ut är ett som innehåller en klassisk kockkniv och en liten skalkniv.

Den klassiska kockkniven är en verklig mångsidig stjärna i köket. Med dess vasst skärpta blad kan du enkelt skära igenom allt från hårda grönsaker till stora köttstycken. Det gör det lättare och snabbare att förbereda ingredienserna för dina favoriträtter. Oavsett om du ska hacka lök eller tärna grönsaker för en sallad, så kommer kockkniven att göra jobbet enklare och mer effektivt.

Men ett riktigt bra knivset innehåller inte bara en kockkniv – det innehåller även en liten skalkniv. Skalkniven är den perfekta partnern när det gäller uppgifter som kräver precision och fina detaljer. Det lilla bladet gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, men det är också utmärkt för att skära mindre köttstycken och få bort hårda stammar och kärnor. Skalkniven är lätt att hantera och ger dig mer kontroll när du arbetar med mindre råvaror.

Tillsammans bildar dessa två knivar en oslagbar kombination som kommer att förenkla din matlagning och höja smakupplevelsen på dina rätter till en helt ny nivå. Oavsett om du är en professionell kock eller bara älskar att laga mat hemma, så är ett vasst knivset ett måste för att kunna skapa fantastiska smakupplevelser i köket. Så se till att investera i ett knivset som innehåller både en klassisk kockkniv och en liten skalkniv – och förbered dig på att bli förvånad över hur mycket skillnad det kan göra för din matlagning.

Om San

San är en knivserie med blad tillverkade av tre lager stål. Knivbladet är konstruerat med en kombination av hårt och mjukt stål, liknande ett traditionellt samurajsvärd. Kärnan i bladet är gjord av VG5-stål, som innehåller en hög andel kol och är mycket hårt, vilket ger möjlighet att slipa en vass egg. De två yttre lagren består av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Denna konstruktion ger knivarna en utmärkt egg, kombinerat med extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden på bladet är 58-59 HRC.

Handtaget på Tamahagane San kniven är rödbrunt och tillverkat av pakkawood, som är en kombination av faner och specialplast som pressas samman under högt tryck. Materialet har antibakteriella egenskaper samtidigt som det behåller träets struktur och känsla, vilket ger handtaget en oöverträffad känsla. Dessutom innehåller handtaget en vikt för att säkerställa att kniven är perfekt balanserad.

Totalt sett erbjuder Tamahagane San knivserien en högkvalitativ produkt som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med moderna material och tekniker. Den tre-lagers stålkonstruktionen ger en hållbar och långvarig egg, medan pakkawood-handtaget säkerställer ett bekvämt och säkert grepp. Knivens balans och viktfördelning gör den enkel att hantera och använda, vilket gör den till ett utmärkt val för professionella kockar och hemmakockar.

Om Tamahagane

Tamahagane är en knivtillverkare som tillverkar några av världens vassaste knivar enligt uråldrig japansk tradition. Namnet kommer från det mytomspunna stål som används vid tillverkningen av traditionella japanska samurajsvärd, och företaget har lånat tekniken från svärdstillverkningen. Knivfabriken ligger i den japanska staden Tsubame, som är känd för sin metallindustri och polering av metallredskap. Tamahaganes knivar är uppbyggda av hårt och mjukt stål, precis som samurajsvärd, vilket gör dem både skarpa och slitstarka. Företaget grundades år 1958 av den japanska familjen Kataoka, och den nuvarande ägaren, Mr. Kataoka San, är andra generationens knivtillverkare och håller noggrann kontroll över hela tillverkningsprocessen.

I Japan väcker ordet ”tamahagane” en glöd hos alla som har ett intresse för knivar. Dessa svärd är uppbyggda av en kombination av hårt och mjukt stål, hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i resten av svärdet. Denna unika tillverkningsmetod har levt vidare i generationer och ligger idag till grund för tillverkningen av Tamahaganes knivar. De är ett måste för alla som uppskattar kvalitet, precision och design i en kniv. Med Tamahaganes knivar får man en verklig känsla av japansk hantverkstradition och kan njuta av dess överlägsna skärpa och hållbarhet. Prova dem själv och upplev skillnaden i kvalitet och design!

Specifikationer

Artikelnummer: KN09SN-2201