Yaxell Skalkniv ”Zen”, 100 mm

Beskrivning

Skalkniv 100 mm

Skalkniven är den minsta kniven i köket och är särskilt användbar för uppgifter som kräver precision. Dess mindre storlek och smala blad gör den till ett utmärkt verktyg för att skala frukt och grönsaker samt att trimma bort oönskade delar av råvaror, som exempelvis borttagning av stjälkar eller kärnor.

Skalkniven kan användas på två sätt: antingen i luften, vilket innebär att du håller råvaran i handen och skalar den med kniven, eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror. När du använder skalkniven i luften bör du vara försiktig och hålla råvaran stabilt för att undvika skador på fingrarna. Men med lite övning kan skalkniven användas för att skala runda eller ojämna råvaror som till exempel lök och potatis.

Eftersom skalkniven är så liten och smidig är den också perfekt för att utföra andra uppgifter som kräver precision, som exempelvis att skära bort små fläckar eller missfärgningar på frukt och grönsaker. Dessutom är den lätt att manövrera och ger en bättre kontroll vid snittning av mindre råvaror.

Sammanfattningsvis är skalkniven en oumbärlig kniv i köket, särskilt för de som uppskattar precision och finess vid matlagning. Dess små storlek och smala blad gör den idealisk för att skala och trimma råvaror, och dess mångsidighet gör den också lämplig för andra uppgifter som kräver noggrannhet och skicklighet.

Om Zen

Yaxell Zen är en prisbelönt knivserie som har vunnit Aftonbladets stora knivtest för kockknivar tre år i rad. Knivarnas blad består av 37 lager stål där kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av mjukare stål. Denna uppbyggnad ger knivarna en fantastisk egg, en extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden på bladen är hela 61 HRC.

Yaxell Zen-serien har en unik karaktär med knivblad som har en hamrad yta som bevarats på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats för att framhäva de vackra stållagren. Alla blad är också dekorerade med en handstansad logotyp. Knivhandtagen är tillverkade av svart micarta, som är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar för extra säkerhet och stabilitet.

Sammanfattningsvis är Yaxell Zen en prisbelönt knivserie med fantastisk skärpa, styrka och rosttålighet. Serien har en unik design med hamrade blad och dekorativa logotyper. Knivhandtagen är tillverkade av hårt, vattentåligt och hygieniskt micarta-material och är fastsatta med kraftiga stålnitar. Med Yaxell Zen kan man laga mat med stil och precision!

Om Yaxell

Yaxell är ett knivmärke som grundades år 1932 i Seki, Japan. Företaget är familjeägt och drivs av Takeshi Yamada, som tillhör den fjärde generationen knivtillverkare. Yaxell är en av de ledande knivtillverkarna i Japan och har en hög popularitet bland både restaurangkockar och hemmakockar på grund av knivarnas otroliga skärpa och fascinerande damaskusmönster.

Yaxell har ett brett utbud av knivar med olika egenskaper, som alla är kända för sin höga kvalitet och precision. Deras knivar tillverkas med en kombination av avancerad teknologi och traditionella tillverkningsmetoder, vilket ger knivarna en högsta möjliga kvalitet.

Yaxells knivar är tillverkade av en högkvalitativ japansk ståltyp som kallas VG-10 stål. Detta stål är känt för sin hårdhet och förmåga att bibehålla en skarp egg. Yaxell använder också en teknik som kallas Clad Metal, vilket innebär att flera lager av stål smids samman för att skapa en stark och tålig klinga. Dessa lager ger också knivarna ett vackert och unikt damaskusmönster.

Yaxell är kända för att tillverka knivar med en hög prestanda och hållbarhet, och deras knivar har vunnit flera utmärkelser för sin design och kvalitet. Yaxell säljer sina knivar i över 30 länder och deras produkter har fått stor uppskattning från kunder över hela världen.

Sammanfattningsvis är Yaxell ett japanskt knivmärke som grundades 1932 i Seki, Japan. Företaget är fortfarande familjeägt och drivs av den fjärde generationen knivtillverkare, Takeshi Yamada. Yaxells knivar är kända för sin otroliga skärpa och unika damaskusmönster, samt deras höga prestanda och hållbarhet. Företaget använder en kombination av avancerad teknologi och traditionella tillverkningsmetoder för att skapa knivar av högsta kvalitet.

Specifikationer

Artikelnummer: KN09Y-35535