Yaxell Santokukniv ”Zen”, 170 mm

Beskrivning

Santukokniv 170 mm

Santoku är en knivmodell från Japan som påminner mycket om den klassiska kockkniven. Det som skiljer den från andra knivar är att dess blad är något kortare och har en rundad spets. Namnet ”Santoku” är japanska för ”tre dygder” eller ”tre uppgifter”, vilket refererar till knivens förmåga att utföra tre grundläggande uppgifter i köket: skära, tärna och hacka.

Det kortare bladet på santokukniven ger en bättre kontroll och stabilitet vid användning. Det gör det också möjligt att utföra finare och mer detaljerade snitt, särskilt när man arbetar med mindre råvaror som frukt eller grönsaker. Den rundade spetsen på bladet gör det också lättare att skära genom runda råvaror, såsom lök eller potatis.

Denna Santokukniv 170 mm är också idealisk för tärning och hackning. Den breda bladytan gör det möjligt att hacka grönsaker eller örter snabbt och effektivt. Kniven är också lätt att manövrera, vilket är särskilt viktigt när man utför uppgifter som kräver precision och snabbhet.

Santokukniven har blivit allt mer populär i västvärlden, eftersom den kombinerar det bästa från både västerländska och japanska knivar. Dess mångsidighet gör den till en användbar kniv för både professionella kockar och hemmakockar, särskilt för dem som letar efter en kniv som kan utföra flera olika uppgifter på en gång.

Sammanfattningsvis är santokukniven en utmärkt knivmodell för alla som söker en allroundkniv som kan användas för att skära, tärna och hacka. Dess kortare blad och rundade spets ger en överlägsen kontroll och precision vid användning, vilket gör den till en oumbärlig kniv i köket.

Om Zen

Yaxell Zen är en prisbelönt knivserie som har vunnit Aftonbladets stora knivtest för kockknivar tre år i rad. Knivarnas blad består av 37 lager stål där kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av mjukare stål. Denna uppbyggnad ger knivarna en fantastisk egg, en extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden på bladen är hela 61 HRC.

Yaxell Zen-serien har en unik karaktär med knivblad som har en hamrad yta som bevarats på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats för att framhäva de vackra stållagren. Alla blad är också dekorerade med en handstansad logotyp. Knivhandtagen är tillverkade av svart micarta, som är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar för extra säkerhet och stabilitet.

Sammanfattningsvis är Yaxell Zen en prisbelönt knivserie med fantastisk skärpa, styrka och rosttålighet. Serien har en unik design med hamrade blad och dekorativa logotyper. Knivhandtagen är tillverkade av hårt, vattentåligt och hygieniskt micarta-material och är fastsatta med kraftiga stålnitar. Med Yaxell Zen kan man laga mat med stil och precision!

Om Yaxell

Yaxell är ett knivmärke som grundades år 1932 i Seki, Japan. Företaget är familjeägt och drivs av Takeshi Yamada, som tillhör den fjärde generationen knivtillverkare. Yaxell är en av de ledande knivtillverkarna i Japan och har en hög popularitet bland både restaurangkockar och hemmakockar på grund av knivarnas otroliga skärpa och fascinerande damaskusmönster.

Yaxell har ett brett utbud av knivar med olika egenskaper, som alla är kända för sin höga kvalitet och precision. Deras knivar tillverkas med en kombination av avancerad teknologi och traditionella tillverkningsmetoder, vilket ger knivarna en högsta möjliga kvalitet.

Yaxells knivar är tillverkade av en högkvalitativ japansk ståltyp som kallas VG-10 stål. Detta stål är känt för sin hårdhet och förmåga att bibehålla en skarp egg. Yaxell använder också en teknik som kallas Clad Metal, vilket innebär att flera lager av stål smids samman för att skapa en stark och tålig klinga. Dessa lager ger också knivarna ett vackert och unikt damaskusmönster.

Yaxell är kända för att tillverka knivar med en hög prestanda och hållbarhet, och deras knivar har vunnit flera utmärkelser för sin design och kvalitet. Yaxell säljer sina knivar i över 30 länder och deras produkter har fått stor uppskattning från kunder över hela världen.

Sammanfattningsvis är Yaxell ett japanskt knivmärke som grundades 1932 i Seki, Japan. Företaget är fortfarande familjeägt och drivs av den fjärde generationen knivtillverkare, Takeshi Yamada. Yaxells knivar är kända för sin otroliga skärpa och unika damaskusmönster, samt deras höga prestanda och hållbarhet. Företaget använder en kombination av avancerad teknologi och traditionella tillverkningsmetoder för att skapa knivar av högsta kvalitet.

Specifikationer

Artikelnummer: KN09Y-35501