HENDI CONTACT 11x GN1/1 konvektionsugn i rostfritt stål med pekskärm, dubbelglasad dörr och automatiskt rengöringssystem – för professionell användning.
Lägg till i favoriter
Lägg till i favoriter

Hendi Konvektionsugn med ånga och touchskärm, CONTACT 11 x GN 1/1

Kraftfull kombiugn med pekskärm, 11 GN1/1, automatisk rengöring, 10 ångnivåer och avancerade funktioner. Perfekt för storkök med höga krav.

Läs mer

94 990 kr (Inkl. moms)

Beställningsvara

  • Betala med swish, faktura, kort, banköverföring eller delbetalning.
  • Ring oss: 010-15 19 600
  • Mejla oss för offert: info@gastroma.se

Relaterade produkter

Beskrivning

Konvektionsugn med ånga CONTACT 11 x GN1/1 | Touchskärm | Automatisk rengöring

Flaggskeppsugn från HENDI för professionella kök med hög kapacitet och höga krav.

Optimal kapacitet för storkök och restauranger
HENDI CONTACT 11 x GN1/1 kombinerar avancerad teknik med generös kapacitet. Med plats för 11 GN1/1-bleck och en produktion på upp till 220 portioner per dag är den perfekt för kök med hög belastning från hotell och skolor till restaurangkedjor.

Tre tillagningslägen med exakt styrning
Välj mellan konvektion, ånga eller kombinerad tillagning. Ångfunktionen styrs i 10 steg (0–100 %) och genereras direkt på fläkten för perfekt fuktbalans i varje rätt. Dessutom kan du spara upp till 100 recept och programmera upp till 10 steg per recept.

Intelligent drift med 7” pekskärm och multilevel cooking
Den stora touchpanelen gör det enkelt att ställa in och övervaka processen. Ugnen har stöd för förvärmning, hållfunktion, fördröjd start, delta-T-kokning, jäsläge och snabbkylning vilket gör den till ett komplett tillagningscenter.

Integrerat rengöringssystem sparar tid och vatten
Med fyra tvättprogram – Eco, Normal, Intensiv och Sköljning och en ny tvätthuvuddesign sparar du upp till 30 % vatten. Ugnen rengörs effektivt automatiskt, vilket minskar personalinsats och driftstopp.

AirFlow+ och Humid+ för jämna resultat
AirFlow+ optimerar luftcirkulationen oavsett vilken nivå maten är placerad på, och Humid+ ger hög luftfuktighet med låg vattenförbrukning en kombination som garanterar jämn tillagning och energibesparing.

Mått och specifikationer

  • Kapacitet: 11 x GN1/1
  • Avstånd mellan plåtar: 68 mm
  • Produktion: ca 165–220 portioner/dag
  • Skärm: 7” pekskärm
  • Lägen: Konvektion / Ånga / Kombi
  • Ångnivåer: 10 steg (0–100 %)
  • Receptminne: Upp till 100 recept, 10 steg vardera
  • Multifunktioner: Preheat, Holding, Cooldown, Proofing, Delta-T, Delayed start
  • USB-port: Ja, för HACCP och receptöverföring
  • Fläktar: 2 st med auto-reverse
  • Temperaturspann: 30–270 °C
  • Timer: Upp till 11 h 59 min eller kontinuerlig
  • Rengöring: Automatisk (4 program)
  • Material: AISI 304 (kammare), 18/0 (hölje)
  • Yttermått (BxDxH): 730 x 849 x 1130 mm
  • Effekt: 15 400 W
  • Spänning: 400 V
  • Vattenanslutning: 3/4” (behandlat vatten)
  • Avlopp: Ø30 mm
  • IP-klass: IPX4
  • Vikt: ca 110 kg

Specifikationer

Produkttyp: Kombiugnar
Varumärke: Hendi
Effekt: 15400 Watt

Artikelnummer: 219966