Hendi Japansk Sashimi-kniv

Beskrivning

Japansk Sashimi-kniv

Denna Sashimi-kniv från HENDI är det perfekta verktyget för att skära fiskfiléer till sashimi och sushi. Det smala bladet är även utmärkt för att skala och filea små till medelstora fiskar. Med denna kniv kan du skapa mycket tunna, nästan genomskinliga skivor med minimal cellskada på produkten.

Fördelar

• Traditionell japansk design – tillverkad i Japan.
• Perfekt för att skära filéer för sashimi och sushi.
• Kan skära känsliga produkter utan att skada dem, i ett enda snitt.
• Skärpt på en sida för hög precision.
• Tillverkad av rostfritt stål.

Specifikationer

• Bladets tjocklek: 2,0 mm / 2,5 mm
• Bladlängder: 210 mm, 240 mm, 270 mm
• Total längd: 335 mm, 375 mm, 405 mm
• Tillverkad i rostfritt japanskt stål (SUS 420J2)
• Handtag av poppelträ
• Hårdhet: ca 53 HRC
• Ej diskmaskinsäker

Denna kniv är idealisk för alla som vill förbereda traditionell japansk sushi och sashimi, särskilt när det gäller tunna och precisa skivor av fisk.