Hendi Digital konvektionsugn med ångfunktion ”Nano” 12 x GN 1/1, 400V / 16100W, 920 x 834 x (h) 1195mm

Beskrivning

Digital konvektionsugn med ångfunktion ”Nano” 12 x GN 1/1, 400V / 16100W, 920 x 834 x (h) 1195mm

Den här digitala konvektionsugnen med ångfunktion är en utmärkt lösning för professionella kök som vill ha en mångsidig ugn som kan användas för att tillaga en mängd olika maträtter. Med en kapacitet på 12 GN 1/1-plåtar är ugnen tillräckligt stor för att tillaga stora mängder mat samtidigt.

Den inbyggda ångfunktionen är särskilt användbar för att tillaga fisk och grönsaker, medan den konvektionsfunktionen ger perfekt tillagning av bakverk, kött och fjäderfä. Ugnen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål och har en avlopp i botten för enkel rengöring.

Den digitala kontrollpanelen gör det enkelt att ställa in önskad temperatur och matlagningsprogram. Elektronisk timer kan ställas in upp till 999 minuter och temperatur upp till 260 °C. Ugnen kan programmeras för att säkerställa samma kvalitetsnivå i dagliga operationer och det är möjligt att skapa upp till 99 3-stegsprogram.

Ugnen är också utrustad med en avtagbar temperatursond och en Porslin & tallrikar-T-matlagningsfunktion, vilket gör det möjligt att laga mat på tallrikar och i porslin. Dörren har två lager glas med tyngdkraftsventilation, vilket gör den säker och lätt att rengöra.

Teknisk information

• Ugnstyp: Digital konvektionsugn med ångfunktion
• Modell: Nano
• Kapacitet: 12 x GN 1/1
• Effekt: 400V / 16100W
• Mått (BxDxH): 920 x 834 x 1195 mm
• Ångfunktion: Ja
• Ånggenerering: Direkt sprut av vatten på värmare
• Kontrollerbara ångnivåer
• Automatiserade funktioner för att bibehålla inställda ångnivåer
• Direkt vattenanslutning: ¾ ”, max 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar).
• Kammaren har en avlopp i botten
• Fläktar: 6-bladiga med auto-återvändande och två hastigheter (1400/2800 rpm)
• Fläktmotor: Dubbla lager, 250W
• Digital kontrollpanel med avläsningar för funktioner, tid, temperatur och matlagningsprogram
• Elektronisk timer upp till 999 minuter
• Temperatur upp till 260 ° C
• Programmerbar för att säkerställa samma kvalitetsnivå i dagliga operationer
• 99 3-stegsprogram, 4 om förvärmning också läggs till i programmet
• Kammarvärme före ”förvärmning” -cykeln
• Glasdörr med två lager och utrymme för tyngdkraftsventilation
• Avtagbart yttre glas för enkel rengöring
• Avtagbar dörrpackning för enkel rengöring och utbyte
• Avtagbara GN-spårguider och halogenbelysning i kammaren.

Specifikationer

Artikelnummer: 223086