Bakplåtar

Bakplåtar

Bakplåtar är ett viktigt redskap inom bakning och används för att baka och grädda allt från bröd och kakor till pizza och pajer. Det finns olika typer, till exempel plåtar gjorda av aluminium, rostfritt stål eller silikon. De kan vara platta eller ha kanter för att hålla innehållet på plats. Valet av bakplåt beror på vad som ska bakas och vilken typ av ugn som används. De vanligaste storlekarna är 30×40 cm och 40×60 cm, men det finns även mindre storlekar för hemmabruk. För professionell användning är det viktigt att ha högkvalitativa bakplåtar som är hållbara och enkla att rengöra. De ger också utmärkt värmeledning för att förhindra brända eller dåligt gräddade bakverk. Det finns också perforerade plåtar för att ge extra knaprighet åt bakverk eller teflonbelagda plåtar för att förhindra att degen klibbar fast. På Gastróma har vi ett brett utbud av bakplåtar för alla dina bakbehov.