Tamahagane

Om Tamahagane

Tamahagane är en knivtillverkare som tillverkar några av världens vassaste knivar enligt uråldrig japansk tradition. Namnet kommer från det mytomspunna stål som används vid tillverkningen av traditionella japanska samurajsvärd, 玉鋼, och företaget har lånat tekniken från svärdstillverkningen. Knivfabriken ligger i den japanska staden Tsubame, som är känd för sin metallindustri och polering av metallredskap. Tamahaganes knivar är uppbyggda av hårt och mjukt stål, precis som samurajsvärd, vilket gör dem både skarpa och slitstarka. Företaget grundades år 1958 av den japanska familjen Kataoka, och den nuvarande ägaren, Mr. Kataoka San, är andra generationens knivtillverkare och håller noggrann kontroll över hela tillverkningsprocessen.

San

Detta är en knivserie med blad i tre lager stål för en extremt skarp egg, styrka och rosttålighet. Handtaget är tillverkat av antibakteriellt pakkawood och har en vikt som ger perfekt balans.

San Tsubame

Detta är en knivserie med blad i tre lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och de två yttre lagren av ett mjukare, mer rosttåligt stål för en hårdhet på 61 HRC. Knivbladet är hamrat och inspirerat av samurajernas katanasvärd. Handtaget är tillverkat av hårt, vattentåligt och hygieniskt micarta med en vikt som ger perfekt balans.